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茶杯里的风暴 8.2

茶杯里的风暴
豆瓣评分:8.2
作者: 【英】海伦•切尔斯基
出品方: 未读
副标题: 用日常之物揭开万物之理
原作名: Storm in a Teacup: the Physics of Everyday Life
译者: 阳曦
出版年: 2018-9-28
页数: 256
定价: 68.00
装帧: 平装
ISBN: 9787559624673

内容简介  · · · · · ·

#编辑推荐#

★延续经典:《迷人的材料》《诗意的原子》之后,「未读•探索家」又一本大师级科普作品。

★口碑一流:原版口碑销量俱佳,现已翻译成12种不同语言。《华尔街》《卫报》《科学》《科学美国人》《科克斯书评》等媒体好评如潮。中文版由万维钢作序推荐。

★见微知著,生动有趣:从极为常见的小事开始讲起,巧妙地引出日常现象背后的物理学原理。小事中的原理也能掌管海洋和大气的平衡,辅助人类对星空的探索,甚至决定现代科技的发展方向。

★文字优美,知识丰富:涵盖物理学六大基础领域(热、力、声、光、电、磁),几十种物理学现象。

#内容推荐#

《茶杯里的风暴》是一本有趣的物理科普图书。它从日常生活入手,带领你从随处可见的现象中挖掘物理学的奇妙之处。你会在阅读中发现,烹制爆米花和发射火箭利用了同一个定律,秤砣称重和伦敦塔桥升降基于同一个原理;你不必飞往太空,杯子里的茶水…

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#编辑推荐#

★延续经典:《迷人的材料》《诗意的原子》之后,「未读•探索家」又一本大师级科普作品。

★口碑一流:原版口碑销量俱佳,现已翻译成12种不同语言。《华尔街》《卫报》《科学》《科学美国人》《科克斯书评》等媒体好评如潮。中文版由万维钢作序推荐。

★见微知著,生动有趣:从极为常见的小事开始讲起,巧妙地引出日常现象背后的物理学原理。小事中的原理也能掌管海洋和大气的平衡,辅助人类对星空的探索,甚至决定现代科技的发展方向。

★文字优美,知识丰富:涵盖物理学六大基础领域(热、力、声、光、电、磁),几十种物理学现象。

#内容推荐#

《茶杯里的风暴》是一本有趣的物理科普图书。它从日常生活入手,带领你从随处可见的现象中挖掘物理学的奇妙之处。你会在阅读中发现,烹制爆米花和发射火箭利用了同一个定律,秤砣称重和伦敦塔桥升降基于同一个原理;你不必飞往太空,杯子里的茶水就能告诉你星球旋转的秘密;你不必追逐海风,点燃的蜡烛就能告诉你洋流如何环游地球……人们习以为常的每一件小事都藏着精巧的物理学密码,可以解释最宏伟、最壮丽的自然奇观。在科学的视角中,一切平凡的事物都妙趣横生。

这本书会让你从日常生活中发现物理学最有趣、最神奇的一面,让你以全新的目光看待身边的一切,适合一切热爱生活、充满好奇的人阅读。

在线试读 前往豆瓣阅读试读本书

作者简介  · · · · · ·

海伦·切尔斯基(Helen Czerski),剑桥大学物理学博士,伦敦大学学院物理学家,研究海洋泡沫和气候变化。切尔斯基2012年开始参与英国广播公司(BBC)的科普节目制作,至今已主持过十多部科学纪录片,包括《色彩的奥秘》《寰宇轨迹》《超感:动物的秘密能力》。目前,切尔斯基为《聚焦》杂志和《华尔街》杂志撰写科普专栏,同时参与BBC科普节目制作。2014年,她被英国期刊出版人联合会(PPA)选为年度专栏作家。2018年,英国皇家物理学会授予她威廉·汤姆森·开尔文勋爵奖章,以表彰她在物理学科普方面的杰出成就。

目录  · · · · · ·

推荐序:真物理学家看门道
序 章
第1章 爆米花和火箭——气体定律
玉米粒的微型高压锅
抹香鲸和福卡恰面包
风的瀑布和发泡奶油
· · · · · ·

原文摘录  · · · · · ·  ( 全部 )

  • (我在海边还有个意外发现:要是你想跟鸟类爱好者搭讪,不妨随口问问他们海鸥的事情。鸥是个庞大的家族,其中部分物种生活在海里或者海边,但实际上没有任何一种鸟儿名叫“海”。真正的鸟类爱好者要么花好几个小时来跟你解释这件事,要么干脆对你嗤之以鼻。)快活的鸟儿随着浪潮的波动在海面上起起伏伏,尽管海浪来了又去海鸟的位置却不会挪动分毫。这个现象告诉我们,形成波浪的海水其实停留在原地没有动过。运动的是波浪,而不是形成波的“物质”一一水。波不可能是静态的,它本质上是介质形态的变化,所以波总在运动。波携带能量(水形成波,然后恢复原状,这两种过程都需要消耗能量),但不会携帯“物质”波能够传输能量,有周期性变化。坐在海边凝望海浪会让我觉得心旷神怡,这也是原因之一:我能看到海浪携带着能量不知疲倦地涌向岸边,但水本身却亘古不变。

    —— 引自章节:浪花
  • 象群来到水边。和其他地方一样,这里看似平静的空气在一刻不停地运 动着,无数分子撞击着大象皱巴巴的灰色皮肤,也撞击着地面和水面。族长走在象群的最前面,它甩着鼻子慢吞吞地走进池塘,沉重的脚步激起阵阵涟漪。它把鼻子伸进水里,闭紧嘴巴,胸部周围的大块肌肉开始收缩,使胸腔扩张。随着肺部的膨胀,肺里需要更多空气分子去占领新的空间。这意味着,在接触凉爽池水的象鼻末端,鼻孔里撞击水面的空气分子会变少。尽管空气分子运动的速度不変,母象肺内气压仍会下降。在外部气压与肺内气压的推挤赛中,外压获得了胜利。内压小于外压,所以外压推动水进入象鼻。不过,等到水占据了一部分空间后,母象体内的空气分子又会恢复原来的密度,象鼻里的水柱也不再上升。 你用鼻子喝水会呛到,大象也一样。在鼻子里存了大约8升水以后,族长的胸腔就会停止扩张。接下来,它弯起鼻子对准自己的嘴,肌肉挤压胸腔,让肺变小。体内的空气分子受到挤压,象鼻内部的水面就会遭到更多撞击。内压和外压的战斗倒过来重演一遍,象鼻里的水被挤到嘴里。族长通过控制肺的容量来调节内外压差。只要闭上嘴巴,鼻孔就成了空气出入身体的唯一通道,这样它就能够随心所欲地用鼻子吸入或喷出东西了。象鼻和肺是大象操控空气的工具,大象借助空气来喷水,而不是单纯依靠自己的力量。 我们用吸管喝水也是基于同样的原理。肺部扩张,肺内空气变得相对稀薄,在吸管里对水面施压的分子就会变少,于是外部气压推动管内液面上升。这个动作我们称之为“吸”,但实际上我们并没有对水施力,吸管外的空气替我们推动了吸管里的水。只要一边空气分子撞击的力度大于另边就连沉重的水都可以被推动。 象鼻和吸管利用气压吸水的能力也有限度。两侧的压差越大,一侧对另一侧的推力也越大。但你能够用吸管制造的压差顶多就是一个标准大气压的大小。最完美的真空泵也只能把水抽到10。2米的高度,因为我们周围的空气只能提供这么多推力。所以,为了最大限度…

    —— 引自章节:马德堡半球和大象的鼻子

> 全部原文摘录

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